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薄薄的鰹魚片，裝在籃子裡
四種高湯原料
薄薄的鰹魚片傾瀉而入籃子
幹海帶
梅子海帶茶倒入茶杯
三種厚切鰹魚片：左，鰹魚片；中，鯖魚片；右，蘇打片。
籃子裡盛放著乾沙丁魚（日本國產鳀魚）。
用湯匙舀起滾燙的高湯。
用湯匙舀取蕎麥麵沾醬。
日式高湯（Dashi） - 配料圖
蕎麥麵沾醬的配料：三種厚切鰹魚片（左：鯖魚片，中：鰹魚片，右：鰹魚片）
海蘊醋
盤子裡盛著乾沙丁魚（日本國產鳀魚）。
北海道的日高海帶
乾沙丁魚（日本國產沙丁魚）
準備蕎麥麵湯底。
沖繩海蘊
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