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黃尾鰤
三張yellow魚
Bungo擁擠的Buri
濱町 / 射擊
剃刀壽司飯
黃尾魚去骨:廚師的精湛技藝
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日式照燒黃尾魚套餐
黃尾鰤魚處理/精液/黃尾鰤魚頭部移除
居酒屋的早晨準備工作:從切好的黃尾魚中取出腹骨。
清晨,居酒屋裡正在準備生魚片,食材是春天第一批新鮮捕獲的魚。
工匠用刀剝去黃尾魚皮的雙手。
黃尾魚去骨:廚師的傑作
什錦刺身拼盤:黃尾魚、竹莢魚、螢火魷和甜蝦
準備春季黃尾魚時,先將骨頭裡的血放掉。
春季黃尾魚放在砧板上,準備切片後供應居酒屋。
洗淨後,切掉春季黃尾魚的頭部。
清洗後,這是自春天以來第一次進行魚片加工。
這是自春天以來第一次用水清洗它,一次性去除鰓和內臟。
清洗春季黃尾鰤魚並去除精液。
使用刮刀(一種刮削工具)去除黃尾魚鱗是居酒屋(日本酒吧)中常用的準備方法。
我們對自春天以來就沒用過的梨子的果頭進行了劈開後的加工。
這是居酒屋(日本酒館)早晨準備時的場景:新鮮的春季魚頭正用出刃刀劈開。
將春季黃尾魚洗淨後,切成三塊,再將每塊魚的一側切成魚片。
盒裝春季黃尾魚,居酒屋(日式酒吧)的早晨食材
烤黃尾魚領
這是我自春天以來第一次用梨子劈開器把頭劈成兩半。
春天的花朵,被冰面上排列的刀子切開
這是春天以來第一次用水清洗它,用竹刷清理血跡。
清洗後,將春季黃尾魚多餘的部分修剪掉。
新鮮壽司 8 件套
鍋
用大量鰤魚、蔥等蔬菜烹調的火鍋
清晨魚市拍賣會上岸的鰤魚(黃尾魚)
廚房水槽清洗黃尾魚的烹飪準備場景
我嘗試吃用鍋子煮的黃尾魚涮鍋。
多汁的烤鹽鰤魚、魚類菜餚
鰤魚、蔥、水菜、辣椒火鍋、涮涮鍋、日本料理
一位日本廚師正在切黃尾魚
廚師準備壽司的手
鰤魚生魚片和生魚片醬油輪換
東香川市引田可以釣魚的巨大養殖池
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將鰤魚生魚片放在竹盤上旋轉
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東香川市引田漁港鳥瞰圖
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在烤魚架上烤黃尾魚的影片。
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烤魚架上烤黃尾魚的影片。
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在烤魚架上烤黃尾魚的影片。從左到右。
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