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照片素材（圖片）: 罕見的白色長茄子：味道涮

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罕見的白色長茄子：味道涮 12508291

罕見的白色長茄子：味道涮

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描述／評論
株自体は一般的なナスとは全く違った様子で、非常に草勢が旺盛で葉がとても大きくなります。長さは２０～３０ｃｍ程になり、表面がつるとしていて白く、首から先まであまり太さが変わらずソーセージのような形をしています。果肉は同じように白いのですが、アクが強く切るとすぐに断面が茶色く変色してきます。触ると皮が少し固い気もしますが、加熱調理するとほとんど気にならなくなります。果肉も加熱するととても柔らかく、ほんのり甘味が感じられ美味しいです。一般的なナスと違い紫色が出ないので、白く仕上げたい料理にも使えます。
罕見的白色長茄子：味道涮 [12508290] 罕見的白色長茄子：味道涮 [12508292]

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