照片素材（圖片）: 黃玫瑰茄田（草本植物）

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黃玫瑰茄田（草本植物）

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照片素材（圖片）: 黃玫瑰茄田（草本植物）的關鍵詞

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描述／評論: 東南アジアやエジプトなど、亜熱帯地方で栽培されている食用品種のハーブです。栽培地では塩漬け、ハーブティーにして食します。園芸植物のハイビスカスと混同しやすいため、英名でローゼルと呼ばれています。花は薄桃色で、花後に萼が生長して多肉質になり肥大した果実を収穫し、乾燥させて利用します。果実はミネラル類や赤色素、クエン酸を多く含み疲労回復に効果があります。ルビー色のハーブティーは爽やかな酸味があり、果実はジャムやソース、若葉はサラダやカレー料理、種子は煎ってコーヒーの代用に利用できます。